Indonezja promuje innowacyjne menu w programie darmowych posiłków

Jakarta (ANTARA) – Dyrektor Narodowej Agencji Żywienia (BGN) Dadan Hindayana wzywa do innowacyjnych menu w programie MBG (Bezpłatny Posiłek Odżywczy), dążąc do wysokiej jakości posiłków w przystępnych cenach poprzez współpracę między dietetykami a profesjonalnymi szefami kuchni.

W oficjalnym oświadczeniu w Dżakarcie w czwartek zauważył, że innowacyjność serwowanych posiłków jest kluczowa, zwłaszcza podczas Ramadanu, który wymaga, aby jedzenie było nie tylko odżywcze i świeże, ale także miało dłuższy okres przydatności do spożycia.

Hindayana podkreślił również szybki rozwój Jednostek Obsługi Dostarczania Żywienia (SPPG) lub kuchni MBG w ciągu ostatniego roku. W zeszłym Ramadanie było ich około 1 000 jednostek, ale liczba ta została teraz zwiększona do około 25 000 na terenie całej Indonezji.

Według niego znaczny wzrost liczby działających kuchni niesie wyzwania w utrzymaniu spójnej jakości obsługi.

Chociaż niewielka liczba SPPG przyciągnęła publiczną krytykę, uważa, że jest to w granicach rozsądku biorąc pod uwagę łączną liczbę działających jednostek.

W związku z tym szef BGN podkreślił, że ocena i udoskonalenia będą nadal prowadzone, aby zapewnić, że usługi MBG pozostają spójne we wszystkich regionach.

„Musimy nadal wprowadzać wewnętrzne usprawnienia, aby jakość była jednolita i aby żadna z jednostek SPPG nie odstawała od ustalonych wytycznych technicznych i SOP-ów, które zostały ustalone,” dodał.

Celem objęcia 82,9 miliona beneficjentów na terenie całego kraju program MBG został uruchomiony na początku 2025 roku, aby poprawić stan odżywienia dzieci poniżej piątego roku życia, kobiet w ciąży, karmiących piersią matek i uczniów od przedszkola po poziom szkoły średniej.

Rząd poszerza program w tym roku, aby objąć osoby starsze i osoby z niepełnosprawnościami.