Indonezja planuje szkolenia z bezpieczeństwa żywności dla 666 000 pracowników MBG obsługujących żywność

Dżakarta (ANTARA) – Ministerstwo Zdrowia przydzieliło limit bezpłatnego szkolenia dla maksymalnie 666 000 pracowników obsługi wyżywienia pracujących w jednostkach obsługujących wyżywienie (SPPG), które pełnią funkcję kuchni w ramach programu Darmowe Posiłki Odżywcze (MBG).
Dyrektor Ministerstwa Zdrowia ds. Zdrowia Środowiskowego, dr Then Suyanti, podkreśliła potrzebę rozszerzenia zasięgu inicjatywy budowania kompetencji, zauważając, że zaledwie około 224 000 osób — czyli 33 procent limitu — skorzystało ze szkolenia, które ma na celu wzmocnienie zgodności z normami bezpieczeństwa żywności MBG.
„Ten limit będzie dostępny do końca roku. Nasze szkolenie jest bezpłatne i dostępne 24 godziny na dobę poprzez platformę cyfrową” — powiedziała na forum dialogu nt. żywności i żywienia, obserwowanym online z Dżakarty w sobotę.
Suyanti wyjaśniła, że szkolenie z obsługi żywności jest dostępne za pośrednictwem portalu systemu zarządzania nauką ministerstwa, Plataran Sehat, przyjmującego mechanizm masowych otwartych kursów online (MOOC).
Pod programem, dodała, pracownicy obsługi żywności otrzymują osiem godzin standardowych lekcji obejmujących zasady bezpieczeństwa żywności, higienę osobistą oraz sanitację sprzętu.
Zwróciła uwagę, że szkolenie jest warunkiem wstępnym do uzyskania przez SPPG certyfikatów z zakresu higieny i sanitacji.
„Nie ma powodu, aby pracownicy obsługi żywności rezygnowali ze szkolenia. Wezwaliśmy liderów SPPG lub fundacje prowadzące kuchnie do ułatwiania pracownikom dostępu do materiałów szkoleniowych w przypadku niskiej biegłości technologicznej” — powiedział dyrektor.
Doprecyzowując, Suyanti podkreśliła, że system szkoleniowy umożliwia uczestnikom wielokrotne ponowne przeglądanie lekcji i testów, aż spełnią warunki zaliczające.
„Nasz cel to zapewnienie, że pracownicy obsługi żywności w całej Indonezji będą mieli dostęp do szkolenia bez konieczności martwienia się o koszty i odległości” — podkreśliła.
Dodała, że Ministerstwo Zdrowia wykorzystuje program do przyspieszenia certyfikacji dla około 26 000 kuchni MBG już istniejących na terenie całego kraju.